Аз сабзавот захирае барои зимистон

Маҳсулоти зарурӣ:

Бодиринг - 5 кг

Помидор - 8 кг

Карам - 1 дона

Сирпиёз - 5 дона

Қаланфур - 5 дона

Шибит – мувофиқи табъ

Намак – мувофиқи табъ

Тарзи таҳия:

Бодирингро шуста, як соат дар дохили карсон дар оби хунук тар мекунем. Помидор, шибит, сирпиёз ва қаламфурро аз гӯштқимакунак мегузаронем ва дар дег 30 дақиқа меҷӯшонем. Сипас, бодиринг ва карамро дар зарфҳои шишагӣ андохта, оби сӯзон мерезем ва 30 дақиқаи дигар нигоҳ медорем. Баъд обашро рехта, помидори ҷӯшидаро аз болояш мерезем ва маҳкам мекунем.